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Olbernhauer Krakauer

Artikelnummer: 80633
€3,20Preis
€2,00 pro 100 Gramm
inkl. MwSt.
Anzahl

In Deutschland bezeichnet man allgemein als Krakauer bzw. Kochpolnische eine Brühwurst mit grober Fleischeinlage. Sie besteht je zur Hälfte aus Rinderbrät und einer Mischung aus Schweinebauch und anderem Schweinefleisch, die grob (5 mm) gewolft wird. Typische Gewürze sind Nitritpökelsalz, Pfeffer, Paprikapulver, Muskat und Knoblauch. Die Masse wird in Schweinsdärme mit einem Durchmesser von ca. 35 mm abgefüllt. Anschließend werden die Würste eine Stunde heiß geräuchert und 30 Minuten gebrüht. 

  • deklarationspflichtige Angaben

    Krakauer
    Zutaten: 100g wurden hergestellt aus 76g Schweinefleisch, 26g Rindfleisch, 5g Trinkwasser, Gewürze, SENF, Dextrose,
    Speisesalz, Antioxidationsmittel: E 300, E 301, Emulgator: E 450, Konservierungsstoff: E 250

     

    Nährwerte und Kalorien (kcal) je 100 g
    Energie     1332kJ/321kcal
    Fett   29   g
    - davon gesättigte Fettsäuren   12   g
    Kohlenhydrate   0   g
    - davon Zucker   0   g
    Ballaststoffe   1,3   g
    Eiweiß   15   g
    Salz   2,3   g

Ein Stück Erzgebirge für zuhause....

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